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Über

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Ernährungsberaterin

Über mich

Ich wohne mit meinem Mann, meinen zwei Kindern, unseren Katzen, Hasen, Enten und Hühnern im Südburgenland.

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Als leidenschaftliche Köchin und begeisterte Ernährungsberaterin liebe ich zu kochen und hochwertiges, eigenes Obst und Gemüse zu verarbeiten, um daraus wunderbare Wintervorräte im Glas zu zaubern.

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Für mich ist Kochen die Alchemie im Kochtopf  - Nahrung, die einen nährt, kräftigt, richtig satt und gesund macht.

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Köchin

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Köchin

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selbstgemachtes Fruchtleder

Meine Liebe fürs Kochen habe ich meiner herzallerliebsten Oma zu verdanken, die im Burgenland der 70iger Jahre eine kleine Landwirtschaft betrieben hat.

 

Als Kind durfte ich hautnah miterleben wie sie täglich frisches Essen mit viel Liebe kochte, eigenes Gemüse im Garten anbaute, Brot gebacken hatte, Sauerkraut einstampfte, Säfte und Kompotte einlegte.

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unsere Schneckenpolizei

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Gärtnerin

Ich war Zeugin der Hausschlachtung von Schweinen und Hühnern und den daraus entstehenden Nahrungsmittel für die Küche.

Die Eier aus dem Nest zu holen und meiner Oma zuzuschauen wie sie mit flinker Hand die Kühe melkte, war eine besondere Freude für mich.

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Die herrlichen Düfte dieser kulinarischen Sinneseindrücke und die Erfahrungen am Bauernhof meiner Großeltern haben sich tief in mein Herz eingeprägt und meine Überzeugung gefestigt, wie wichtig gesunde Lebensmittel für uns Menschen sind.

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Biologin

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Pflanzenmilch selbstgemacht

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Eierproduzentinnen

Aus diesem Grund habe ich beschlossen meine Leidenschaft zum Beruf zu machen.

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Als Garten- und Landschaftsgestalterin und Biologin habe ich mir umfangreiches Wissen über Nutz- und Heilpflanzen und die Natur aneignen können.

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Mein großes Interesse galt schon immer den (Heil)Kräutern.

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Meinen Zugang zu einer gesunden Ernährungsweise habe ich in meinen TCM Ausbildungen und verschiedenen Kräuterkursen erfahren.

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Fachspezifische Ausbildungen

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  • Biologin

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  • Dipl. Ernährungsberaterin (nach der traditionellen chinesischen Medizin )

 

  • Garten- und Landschaftsgestalterin

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  • Heilmasseurin​

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Laufende Fortbildung zu fachspezifischen Themen im Bereich der TCM

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  • Chinesische Diagnostik

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  • Kräuterkunde

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  • Kinderheilkunde

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  • Prävention

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  • Burn out

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